Barbecue : comment le choisir ?

Barbecue : comment le choisir ?


L’été rime avec grillades, grillades rime avec barbecues ! Alors qu’il soit au gaz, au charbon de bois ou électrique, le barbecue est un indispensable ! Dans la quête du barbecue idéal, nous sommes là pour vous guider.


Avant de choisir votre barbecue de rêve, vous devez quand même vous poser quelques questions pour définir vos besoins !

Combien de place est-ce que je dispose ? Et oui, si vous êtes en appartement il sera un peu compliqué d’installer un barbecue en pierre de 2 mètres… Alors définissez l’espace dans lequel vous placerez votre super barbeuc pour éviter les mauvaises surprises.

Pour quelle utilisation ? Si vous souhaitez organiser le barbecue de l’année avec tout votre quartier vous aurez sûrement besoin d’un barbecue plus grand que celui qui souhaite en faire une utilisation ponctuelle en comité restreint. Du mini barbecue de table au barbecue de jardin, il y en a pour tous les goûts. Selon la taille de la grille du barbecue, vous pourrez servir plus ou moins de convives.

Quel est mon budget ? Bon ça semble évident mais il existe des barbecues de toutes les tailles mais aussi de tous les budgets ! De l’entrée de gamme à 20 euros au barbecue de compétition à 3 000 euros, il faut définir votre budget en amont !


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Les différents types de barbecue :

Les barbecues électriques :


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Les barbecues au gaz :

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Les barbecues au charbon de bois :


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Il est le seul barbecue à donner un goût unique grillé à vos préparations ! Une saveur pour des brochettes de saucisses de bœuf, de porc ou de poulet, ou tous les autres aliments ! Huum, on salive déjà,  pas vous ? 

Pas cher et léger, pas besoin d’électricité ni de bonbonne de gaz vu qu’il fonctionne au charbon. La gamme de prix est très large, vous pouvez trouvez des premiers prix à 20 euros, donc idéal pour les petits budgets ! Il est le meilleur ami des réunions familiales ou amicales conviviales !


grill-fumée    La cuisson des aliments est assez longue et demande une bonne maîtrise pour être réussie. Et oui, pour ce type de barbecue il faut toujours avoir du charbon sous le coude. Pensez, aussi, à stocker votre charbon à l’abri de l’humidité.

Aussi, allumer le feu n’est pas toujours simple et peut se révéler dangereux, il faut toujours que les braises restent de braises et ne se transforment pas en flamme, au risque de brûler votre viande ! Et oui, la température n’est pas réglable, alors attention.

Il dégage de la fumée, donc il est impossible de l’utiliser en intérieur. Attention aux brûlures et aux salissures !



Conseils d’utilisation :

Avant toute utilisation, prenez le temps de lire la notice d’utilisation. Prenez soin de placer votre barbecue dans un endroit à l’abri du vent, et de ne pas le laisser à portée de vos enfants.

Si vous optez pour un barbecue au charbon de bois, n'utilisez ni essence ni alcool pour l’allumer ! Cela peut s’avérer très dangereux. Il existe des allume-feu, destinés à cet effet.

Lors de l’utilisation de votre super barbecue, pour éviter toutes brûlures, portez des gants de cuisine ! Pensez également à surveiller la grille pour une cuisson réussie. Munissez vous d'ustensiles pour barbecues comme une broche, une spatule, mais aussi une housse de protection en cas d'intempéries.



Les critères de sélection à prendre en compte :

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Acier : Que ce soit de l’acier inoxydable ou de l’acier émaillé, il est très résistant à la rouille et très solide. Ce matériau offre la possibilité d’acquérir un barbecue léger au design moderne ! Attention, l’acier peut se décoller sous l’effet de la chaleur.

Fonte : La fonte, elle, à une très bonne résistance à la chaleur. En revanche, plus lourd il sera plus difficile de le transporter si vous souhaitez un barbecue mobile. Il faudra alors le manipuler avec précaution, car il est relativement fragile.

Pierre : L’avantage d’un barbecue en pierre est qu’il est isolant face à la chaleur et lui résiste parfaitement ! Il offre un design rustique, très convivial ! Les barbecues en pierre sont très lourds, donc uniquement fixes.

Brique : Certains barbecues sont construits en brique, un matériau qui a une très bonne résistance à la chaleur ! Très lourd, elles aussi, les briques sont utilisées uniquement pour les barbecues fixes.

Béton cellulaire : Très en vogue pour s’adapter à tous les designs, le béton cellulaire résiste très bien à la chaleur et est isolant ! Il convient seulement aux barbecues fixe car il est très lourd !


taille-du-bbq    La taille :

Il existe des barbecues de tables, des barbecues mobiles et des barbecues fixes ! Alors selon votre espace et l’utilisation que vous aurez de votre barbecue il est nécessaire de réfléchir à la taille la plus adaptée à vos besoins.

Vous pouvez également regarder la surface dédiée à la cuisson, plus la grille est grande, plus vous pourrez faire de grillage en même temps et rapidement.


consommation-barbecue    Sa consommation d’énergie :

 Selon le barbecue que vous choisirez, la consommation d’énergie ne sera pas la même. Comme son nom l’indique le barbeuc électrique fonctionne grâce à l’électricité, il reste l’option la plus économique niveau consommation d’énergie ! Le barbecue à gaz lui consomme environ 500 g de gaz par heure, ce qui peut vite revenir plus cher à l’utilisation, selon la contenance de votre bonbonne de gaz.

Pour les barbecues au charbon de bois, ils ne consomment pas d’énergie mais plutôt du charbon. Alors difficile de savoir ce qui est le plus économique !


entretenir-son-barbecue    L’entretien :

Entretenir son barbecue n’est pas de tout repos mais nécessaire ! L’entretien diffère d’un barbecue au charbon de bois à un barbecue à gaz ou électrique. Dans tous les cas, un entretien régulier est indispensable, premièrement pour des raisons hygiéniques évidentes mais aussi si vous souhaitez conserver votre barbecue sur le long terme !

Après chaque barbecue, il faut nettoyer la grille de cuisson ! Frottez-là avec une brosse métallique (en acier inoxydable ou en laiton) pour éliminer les résidus. Vous pouvez ensuite la nettoyer avec un produit d’entretien classique.

Pour les barbecues à gaz ou électrique : il faudra nettoyer la cuve pour enlever l’excédent de graisse pour éviter les débordements.

Pour les barbecues au charbon de bois : il faudra vider le cendrier, à froid une fois que la braise est totalement éteinte, après chaque flambée. Pas de panique, les cendres peuvent être mise dans votre compost, ou directement comme engrais.



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Se régaler en profitant du beau temps, ça donne envie, non ? Alors pour cet été, plutôt team barbecue ou pique-nique ?



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